Le pain de mie se tartine …

… et se met en quatre afin de combler nos petits creux avec ces
Triangles à l’oeuf et au curry

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 pain de mie tranché (choisir un pain de mie moelleux !)
  • 8 oeufs
  • 1 bouquet de fines herbes (persil, ciboulette …)
  • 2 cuillères à café de curry
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise
  • sel, poivre moulu

Ciseler finement les herbes.

Faire cuire les oeufs pendant 10 minutes à l’eau bouillante salée. Les écaler et les hacher.

Les mélanger délicatement avec la mayonnaise, la moitié du curry et les fines herbes ciselées.

Saler et poivrer.

Répartir la préparation sur la moitié des tranches de pain de mie mais sans la tasser.

Saupoudrer du reste de curry et couvrir les tranches de pain de mie.

Découper le pain en triangles et servir.

Très sympas à l’apéro, ces petits sandwichs dont la farce fond en bouche …

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17 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Doria dit :

    Une mise en bouche bien délicieuse et très bien présentée !Bisous, Doria

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  2. Alice dit :

    je prépare un repas créole ce week end .. ces pmini club ont leur place au moment de l’apéro !

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  3. Ils sont bien mimis ces petits sandwichs, j’aime beaucoupbisous

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  4. eleonora dit :

    Un petit coucou en passant…superbe ta recette, un vrai bonheur….

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  5. laeti_miam dit :

    et voilà une nouvelle idée pour l’apéro, merci!

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  6. tini dit :

    Je trouve cela trés bien présenté et en plus une petite recette facile et sympa, merci

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  7. Sabine dit :

    Humm… idéal pr l’apéro!!!

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  8. cathy dit :

    Super idée et idéal pour un apéro…!! C’est adopté!!

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  9. Cette recette est faite pour moi ! Quelle bonne idée ce sandwich ! Direct dans ma ‘to do list’ !

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  10. ~marion~ dit :

    Oh oui avec du curry… ça doit être drôlement bon ces petits triangle pour un pique-nique sous la neige 🙂

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  11. Easy kitchen dit :

    j'aimais bcp les sandwiches aux oeufs de Marks&Spencer. te voilà avec une recette encore mieux. très sympa.

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  12. gourmandelise dit :

    Très joliment présenté ces petits amuses bouches!

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  13. laure dit :

    c’est une trés bonne idée pour un apéritif, je note!!

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  14. l'alsacienne dit :

    Vive les petits sandwiches et autres tartines…. c’est quand qu’il arrive le printemps ?!!!!A bientôtCaroline

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  15. sylvie dit :

    On a envie de les croquer. Superbe !

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  16. piroulie dit :

    c’est sympa et facile à faire pour l’apéritif

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  17. severine35 dit :

    Super sympa ces p’tites bouchées, je met de côté…

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