Pizza aux champignons, gorgonzola et feta

… Habituellement, je fais ma pâte à pizza. Mais pour une fois, pas de prise de tête … ni une, ni deux, je décide de la commander à mon boulanger ; encore moins de préparation, je n’aurais qu’à l’étaler et la garnir !
Pour la garniture, tout est permis. Pour faire un peu plus « allégé », pas de viande, mais deux ingrédients seulement : champignons et fromages (gorgonzola et feta).

Ingrédients pour 1 pizza moyenne :

  • 400 g de pâte à pain
  • 300 g de champignons de Paris
  • Ciboulette
  • 170 g de gorgonzola
  • 200 g de feta

Préchauffer le four à 230° C. Disposer la pâte à pizza sur la plaque du four. Couper le gorgonzola en lamelles, émietter la feta. Mélanger ces fromages. Les diviser en deux. Répartir la moitié de ces fromages sur la pâte.

Nettoyer et émincer les champignons de Paris. Ciseler la ciboulette. Parsemer ces deux ingrédients sur le fromage et finir avec l’autre moitié du mélange de fromages.

Enfourner pour 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu, légèrement doré et la pâte croustillante.

Servir aussitôt.

Accompagner cette pizza d’une salade de roquette.

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9 commentaires sur “Pizza aux champignons, gorgonzola et feta

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  1. En texture ça donne très bien en tout cas, c'est ma moitié qui devrait voir ces sublimes photos (et me demander d'en la foulée d'en faire !) Bravo à toi en tout cas 🙂

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  2. Oh, mais je n'avais pas encore vu ce nouvel habillage… Bravo, le résultat, sobre et clair, est très chouette ! Pour en revenir à la recette, je suis aussi dans ma période pizza (brocolis – mozzarella hier soir), la version champignons ne devrait pas tarder !

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