Salade melon, tomates et feta

C’est Lilie qui m’a donné envie de refaire cette salade (elle a fait quelque chose d’approchant mais avec de la pastèque … ), une entrée fraîche et légère, n’est-ce pas ce que l’on recherche en ce moment ?…

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 melon
  • 4 tomates
  • 200 g de feta
  • 1 citron
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 bouquet de basilic
  • sel
  • poivre

Couper le melon en deux. Eliminer les graines et recouper chaque moitié en quartiers. Retirer la chair et la couper en petits dés.

Oter le pédoncule des tomates. Les couper en deux. Eliminer les graines. Les couper en petits dés.

Couper la feta en petits dés.

Rincer et sécher le citron. Râper finement le zeste au-dessus d’un saladier. Le presser. Ajouter une pincée de sel puis délayer avec l’huile d’olive. Poivrer. Parfumer de feuilles de basilic.

Ajouter les dés de melon, de tomates et de feta. Mélanger délicatement. Parsemer de feuilles de basilic. Poivrer au moulin.

Servir très frais.

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10 commentaires Ajouter un commentaire

  1. gourmandelise dit :

    Un régal cette salade fraîche et colorée!
    Melon/feta c'est une bonne idée!

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  2. Doria dit :

    Cette salade est superbe avec cette association du salé et du sucré ! Elle est très belle au niveau visuel !
    Très bon mercredi,
    Bisous, Doria

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  3. izakitchen dit :

    Je n'ai jamais fait cette association: tomates/melon. Mais je teste dés aujourd'hui !

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  4. Annellénor dit :

    J'avais noté celle de Lilie et je note la tienne en variante. Deux recettes valent mieux qu'une si la chaleur continue ! ;o)

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  5. Doria dit :

    Très belle journée ensoleillée de ce vendredi,
    Bisous, Doria

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  6. Orne dit :

    Une bonne salade bien fraiche. Exactement ce qu'il nous faut en ce moment. Bon week-end. Bise.

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  7. Choupette dit :

    De la fraîcheur, c'est parfait, c'est tout ce qu'on demande! 😉

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  8. soan dit :

    Je crois que je vais me lancer dès ce midi!

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  9. alaro dit :

    une délicieuse salade fraîcheur ;-))

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  10. Spiruline dit :

    Je ne connaissais pas cette version avec du melon. Elle me tente beaucoup et ne va pas tarder à troner sur ma table. Merci pour cette idée fraîche et colorée.

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