Gâteau moelleux aux noisettes

Un gâteau très moelleux « 100% noisettes » pour un goûter d’automne … même pas le moindre gramme de chocolat, seul le goût de la noisette est présent et c’est parfait ainsi !


Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

  • 180 g de sucre glace
  • 180 g de poudre de noisettes
  • 4 oeufs
  • 100 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 150 g de noisettes concassées

Dans un saladier, à l’aide d’un fouet, mélanger le sucre glace et la poudre de noisettes. Ajouter progressivement les oeufs. Incorporer le beurre fondu et tiède et la farine. Mélanger à nouveau. La préparation doit être lisse brillante.

Verser la préparation dans un moule (diamètre 22cm). Parsemer généreusement de noisettes concassées. Cuire dans un four à 200° C pendant 35 minutes.

Sortir du four, laisser refroidir une dizaine de minutes avant de démouler.

Saupoudrer légèrement de sucre glace.

… Quelques images familières d’une nature en pleine métamorphose …

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10 commentaires sur “Gâteau moelleux aux noisettes

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