Muffins à la crème de marrons

Ce qui est épatant avec les muffins, tout comme avec les cookies, c’est qu’ils sont réalisés très rapidement, et peuvent donc satisfaire très rapidement les plus gourmands !
… une bonne occasion également d’utiliser ce pot de crème de marrons acheté récemment en me disant que je trouverais bien une occasion. Ce n’est pas un produit que j’utilise souvent, mais il suffit de me rappeler que ce produit existe (actuellement très cité sur les blogs – période oblige), pour susciter l’envie … de réaliser des muffins au coeur doux et sucré.

Ingrédients pour 18 gros muffins :

  • 200 g de farine blanche
  • 50 g de farine d’épeautre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80 g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 oeuf
  • 17,5 cl de lait
  • quelques cuillerées de crème de marrons

Mélanger, dans l’ordre, tous les ingrédients sauf la crème de marrons.

Dans des moules à muffins, déposer des petites coques en papier – ou utiliser des moules en silicone. Verser dedans le mélange jusqu’au 3/4 des moules.

Sur chaque muffin, déposer une cuillère à café de crème de marrons, en lui faisant faire des tourbillons avec la pâte.

Cuire 15 à 20 minutes au four à 180° C.

Laisser refroidir avant de démouler.

Recette vue chez Cléa, et légèrement modifiée.

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7 commentaires sur “Muffins à la crème de marrons

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  1. Ce cœur moelleux à la crème de marrons ne me laisse vraiment pas insensible… Reste juste à mettre un pot de côté, car chez nous, la crème de marrons se déguste presque exclusivement à la petite cuillère !

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