Petites crèmes au miel et pignons de pin


Encore une recette issue du livre « Craquez pour les crèmes maison ! » il est plein d’excellentes idées de desserts lactés très faciles à réaliser.

Ce ne sont que des recettes de base. A partir de celle-ci par exemple, il est possible de remplacer le miel par de la vanille, les pignons par des graines de sésame, la Maïzena© par de la farine complète … les idées sont multiples et toutes aussi gourmandes les unes que les autres !

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 50 cl de lait
  • 20 g de Maïzena©
  • 50 g de miel liquide
  • 50 g de pignons de pin

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le miel, sur feu très doux.

Ajouter la Maïzena©, bien mélanger et faire cuire sur feu doux 8 minutes environ jusqu’à ce que la crème épaississe, en remuant au fouet.

Porter ensuite doucement à ébullition, toujours en mélangeant, puis ôter la casserole du feu.

Faire griller les pignons de pin dans une poêle, sans matière grasse. Les mélanger à la crème.

Répartir la crème dans quatre ramequins et laisser refroidir. Filmer et réserver deux heures au frais.

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12 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Simplissime et terriblement tentant ! Je retiens l'idée, c'est tout ce que j'aime ^^

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  2. Lilie dit :

    J'ai une grande envie de petites crèmes en ce moment… Les parfums de miel et les pignons m'inspirent, ce doit être parfait pour un moment cocooning !

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  3. Spiruline dit :

    Fastoche, je vais même pouvoir tester ce soir 🙂 Très jolies photo avec la transparence colorée des cuillère!

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  4. Odile dit :

    Gourmand et trés simple, j'adore! Bonne journée et coucou de l'espagne.

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  5. Miam ! Non non, moi je n'ai envie de rien remplacer, ça me semble délicieux comme ça ^^

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  6. Miss Crumble dit :

    Toute simple ce petit dessert! j'adore l'association pignon de pin et miel!!!j'aime!

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  7. Lou dit :

    Miel et pignons de pin, c'est une association que j'aime bien.

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  8. féenoménale dit :

    mmh petit faible pour la saveur miel de cette crème . merci

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  9. Nanoud dit :

    Juste le petit dessert comme je les aime : frais , pas trop sucré et rapide à faire , ce qu'il faut pour égayer les repas de la semaine .

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  10. Citron dit :

    Ça ça me plait bien! J'en fais une semblable avec des noix moulues. Celle-ci est notée. Merci!

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  11. des petites cremes ou j'y plongerai volontiers ma ptite cuillère
    Bisous
    Delphine

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  12. Easy kitchen dit :

    miel et pignons de pin. je craque totalement

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