Salade de pastèque et feta

Cap sur la fraîcheur avec cette salade très estivale … Légère et vite prête, elle s’intègre parfaitement dans nos menus d’été !
Ingrédients pour 3 personnes :

  • 1/4 de pastèque bien froide
  • 1 oignon rouge
  • 100 g de feta en dés
  • 50 g d’olives noires
  • 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 brins de basilic frais
  • sel
  • poivre noir du moulin
Détailler la pastèque en tranches et épépiner. Retirer la chair, puis couper celle-ci en gros dés.

Eplucher puis émincer l’oignon.

Mélanger ensuite dans un grand saladier les dés de pastèque, l’oignon, la feta, les olives noires et l’huile d’olive.

Saler, poivrer, puis bien mélanger et réserver au frais.

Parsemer de basilic finement ciselé juste avant de servir.

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11 commentaires sur “Salade de pastèque et feta

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  1. Encore une belle association de couleurs, la salade, le parasol, les envies d'ete. J'en avais fait une l'an dernier, pasteque, feta et coriandre. J'avais beaucoup aime, ma famille moins. Je devrais me les faire ne version individuelle, pour le boulot.

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  2. J'ai tenté d'en faire plusieurs fois à la maison… et tous le monde m'est tombé dessus. La pasteque ils veulent ça qu'en dessert par chez moi.. la prochaine fois je ne demanderais pas!

    Tu m'as donné trop envie…

    J'aime

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