Tiramisu

 

Il s’agit de la classique recette de tiramisu, avec quelques copeaux de chocolat noir en supplément … c’est juste parfait !

Pour 4 à 6 personnes :

  • 250 g de Mascarpone
  • 40 cl de café fort refroidi
  • 5 cs de rhum brun (ou Marsala)
  • 24 biscuits à la cuillère
  • 2 oeufs
  • 30 g de sucre en poudre
  • 40 g de chocolat noir en copeaux
  • 2 cs de cacao

 

Tremper la moitié des biscuits dans le mélange rhum (ou marsala) et café. Les disposer au fond d’un plat rectangulaire (18 x 25 cm maximum), réserver le liquide.

Verser les jaunes d’oeufs dans un bol et les fouetter jusqu’à ce qu’ils deviennent jaune crème. Ajouter le sucre et le mascarpone.

Dans une autre terrine, battre les blancs d’oeufs en neige ferme, puis incorporer délicatement au mélange jaunes d’oeufs/mascarpone.

Verser la moitié de la préparation obtenue sur les biscuits. Parsemer de copeaux de chocolat. Imbiber le reste des biscuits et en recouvrir le chocolat.

Incorporer 1 verre du liquide au mélange à base de mascarpone, bien mélanger et étaler sur les biscuits.

Réfrigérer pendant 8 heures.

Saupoudrer de cacao avant de servir.

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12 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Il est bien beau ton tiramisu…

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  2. RoseNoisettes dit :

    Ah le Tiramisu…
    Je pourrais en manger encore et encore!
    Nous le faisons à l'amaretto, c'est encore meilleur! :3

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  3. Andréa dit :

    superbe ton tiramisu, un classique très efficace ! et tu as réussi au défi de le photographier de façon « sexy », ce qui n'est pas simple 🙂
    bon dimanche !

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  4. Laurence dit :

    Encore un dessert que j'affectionne trop ! Hum … que de fondant et de legerete : j'adore.
    Bonne fin de WE Marie. Bisous.

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  5. Je suis bien d'accord avec Andréa : ta photo est très réussie !!
    Hum ça fait vraiment longtemps que je n'ai pas fait de tiramisu « classique »… je mets ta recette de coté;
    bises et belle journée à toi
    Curcuma

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  6. Gracianne dit :

    Il y a autant de recettes classiques que de cuisinieres je crois…il a l'air parfait, la photo aussi.

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  7. anaïck dit :

    comme tu dis, juste parfait!miam miam!

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  8. Gen dit :

    Hum toujours un régal!

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  9. BoopCook dit :

    il a l'air vraiment mais vraiment très très bon ton tiramisù

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  10. CarO dit :

    Bonne idée l'ajout des petits morceaux de chocolat, je note !
    je découvre ton blog et les photos sont buperbes, bravo !
    Bises
    Caro

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  11. Bonjour,je viens de parcourir votre blog,j'ai beaucoup aimé….Je suis tombée sur votre blog il y a quelques mois (en cherchant, justement, la « vraie » recette Et tous ces plats ,vous en avez des recettes !!!!!!! bonne journée la recette que j'ai ne me satisfait pas ,je suis très preneuse !! merci par avance
    j'ais déjà traité un site comme ca
    recette creme anglaise
    recette patisserie
    recette quiche lorraine
    recette couscous
    Couscous recipe
    Recette Thermomix
    Recette cookies
    Recette crepe
    gateau au yaourt
    Recette moelleux au chocolat
    Dessert rapide
    Recette tiramisu
    Recette paella
    Recette punch
    Recette pancakes
    Recette crumble
    Je viens de tester ta recette, elle est parfaite. Je vais bientôt la publier sur mon blog !! 🙂 Merci pour cette super recette.

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