Gâteau nantais

 

 

Il s’agit en réalité d’une variante (beaucoup moins riche, et heureusement …) de la véritable recette du gâteau nantais. Merci Véro, j’avais mis la recette de côté, et j’ai bien fait, ils sont excellents :-))

Ingrédients pour 9 gâteaux individuels (de la taille d’un muffin) :

  • 3 oeufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 125 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 125 g de poudre d’amande
  • 2 cs de rhum   
Préchauffer le four à 180) C.
 
Faire fondre le beurre dans une casserole.
 
Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre à l’aide d’un fouet jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
 
Tout en remuant, ajouter le beurre fondu puis la farine, la poudre d’amande et le rhum. Bien mélanger.
 
Verser la préparation dans les moules à muffins.
 
Enfourner pour 20 minutes (four à chaleur tournante).
 
Laisser légèrement refroidir avant de démouler.
… et déguster !

 

 

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10 commentaires Ajouter un commentaire

  1. RoseNoisettes dit :

    Cela ressemble presque à des financiers version muffins, non?
    En tout cas ça donne envie!

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  2. Véro dit :

    Contente qu'ils te plaisent. On ne s'imagine pas en voyant les ingrédients que ça va être moelleux à ce point. (tu as dû remplir les empreintes moins que moi car je n'en fais que 6).
    Bonne soirée

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  3. Je connais juste le gâteau nantais de réputation mais je n'ai jamais eu l'occasion de le gouter mais ta version me parait bien sympathique et m'irai parfaitement à cette heure ci pour me donner un peu de réconfort . Bon dimanche

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  4. Méli dit :

    C'est magnifique, la couleur, hmmmm….

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  5. iZa dit :

    Une variante qui me plait beaucoup!

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  6. Hèle Heldé dit :

    Je fais aussi souvent un gâteau nantais que je trouve très agréable de consistance et bien parfumé, mais je n'avais jamais pensé à le faire en petit format. Je trouve cela très sympa! Merci pour l'idée!
    A bientôt!

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  7. Anièce dit :

    Oui, c'est vrai ! le dessus ressemble aux financiers….ils doivent être délicieux !
    belle journée

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  8. Gen dit :

    Hum ça donne envie de tester!

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  9. samia dit :

    merci pour cette délicieuse recette que je cherchais depuis un moment.
    bizou

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