Tarte brocolis chèvre

Les tartes réalisées avec des feuilles de brick sont souvent plus légères et croustillantes … et moins caloriques 😉

 

Ingrédients pour 1 tarte (6 parts) :

  • 400 g de brocolis
  • 5 feuilles de brick
  • 2 oeufs
  • 200 g de fromage de chèvre frais
  • 150 ml de crème liquide
  • 20 g de beurre
  • quelques noix de cajou
  • sel, poivre, muscade
  • piment d’Espelette

 

Allumer le four à 180°.

Prendre un moule à tarte. Faire fondre 20g de beurre au micro-ondes et beurrer très légèrement les feuilles de brick, les poser les unes sur les autres dans le moule.

Rincer le brocolis, l’égoutter et le séparer les fleurettes.

Casser les oeufs dans une terrine, les fouetter avec la crème. Ajouter le sel, poivre, noix de muscade râpée.

Mettre les brocolis sur les feuilles de brick, parsemer de chèvre coupé grossièrement. Ajouter la préparation à la crème, les noix de cajou émiettées, un peu de piment d’Espelette. Enfourner et laisser cuire une trentaine de minutes.

Un clic sur les images pour les voir défiler en plus grand …

 

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