Clafoutis aux abricots

Les abricots sous toutes les formes (ou presque) ... Avec 5 kgs de fruits, j'ai réussi à faire huit pots de confiture, une tarte, quelques fruits à savourer de suite et enfin un clafoutis ... il ne me reste qu'une petite compotée à déguster avec une panna cotta ! ... la recette, c'est pour bientôt... Lire la suite →

Pain irlandais aux fruits et aux flocons d’avoine

Le "pain maison" ... j'ai déjà tenté l'expérience mais là ... avec le soda bread, c'est vraiment différent et tellement plus simple et plus rapide dans la réalisation. Mon envie était de réaliser un pain plutôt réservé au petit déjeuner ou au goûter ; celui-ci est idéal avec plein d'ingrédients dedans : des fruits secs ou confits (amandes, pistaches,... Lire la suite →

Tarte aux abricots

Elle représente parfaitement LE dessert de l'été ... on apprécie sa pointe d'acidité et si vous la préférez un peu moins acide, choisissez des fruits plus mûrs 😉 un petit clic sur les images pour les voir en plus grand sur fond noir ...   Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée : - 250g de... Lire la suite →

Tarte fine aux abricots

Recettes simples et rapides, très belles photos ... la revue Cuisine et Vins de France - Hors série, me donne envie de "tester" salades, farcis, brochettes ... mais également cette délicieuse tarte fine et croustillante garnie d'abricots bien mûrs ... un régal !Pour 6 personnes :1 kg d'abricots1 rouleau de pâte feuilletée50 g de beurre100... Lire la suite →

Tartelettes abricots et mascarpone

Pour ces tartelettes, je souhaitais une pâte autre qu'une pâte brisée, feuilletée ou sablée ... une pâte levée conviendra parfaitement, je me suis retrouvée avec une base bien aérée et souple. Et pour la garniture, la crème à base de mascarpone est complètement appropriée et viendra adoucir légèrement l'acidité des fruits. Ingrédients pour 8 tartelettes... Lire la suite →

Gâteau abricots et ricotta

Bien-sûr, la ricotta fait des merveilles dans le cheesecake, mais pas seulement ! Je l'ai testée dans ce dessert aux abricots frais ... et effectivement, elle apporte le fondant et le moelleux que j'espérais ...Ingrédients pour 6/8 personnes :500 g d'abricots250 g de ricotta80 g de farine60 g de poudre de noisettes3 oeufs180 g de... Lire la suite →

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