Moussaka de boeuf

La moussaka fait partie des recettes d'été ... vous savez, celles que l'on a envie de déguster à l'ombre de la terrasse et qui nous permettent d'utiliser les savoureux légumes de saison. Cette recette est une version parmi toutes celles qui existent, je n'ai pas utilisé d'agneau mais du boeuf et n'ai pas intégré de pommes de... Lire la suite →

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Goulasch au jus

Cette recette (très parfumée) peut se servir avec des pommes de terre à l'anglaise et de la salade verte - ou des pâtes. Vous pouvez aussi agrémenter le plat de petits légumes : dés de poivrons, tomates pelées ou chou blanc râpé incorporés dans la cocotte juste avant de couvrir. Pour 4 à 6 personnes... Lire la suite →

Tajine de boeuf aux patates douces

... Moelleux et très parfumé, chaleureux comme un bon ragoût ... épices, herbes aromatiques et viande se cotoient ... le tout a mijoté tout doucement ... Pour changer du tajine aux saveurs sucrées-salées ...Ingrédients pour 4 personnes :1 kg de boeuf à braiser2 cuillères à soupe d'huile d'olive - ou de tournesol1 belle pincée de... Lire la suite →

Cuisine étudiante : Chili con carne

Je reviens avec une recette étudiante, rapide, économique et conviviale ... Vous cherchez à changer du banal steack haché, lancez-vous dans la réalisation de ce chili con carne "express" : 5 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, et le tour est joué ...Ingrédients pour 4 personnes :1 grande boîte de haricots rouges600 g... Lire la suite →

Salade de boeuf piquant à l’asiatique

Les "grandes salades" sont idéales à l'approche des beaux jours ... envie de fraîcheur, de légumes mélangés à diverses saveurs ... Bref, de quoi faire un repas complet en une seule assiettée pleine de santé et de vitamines !Ingrédients pour 4 personnes :un mélange de salade2 échalotes2 tomates moyennes1/2 concombre1 cuillère à soupe de menthe... Lire la suite →

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