Brochettes de mignon de porc et poêlée de poivrons

Le filet mignon est une partie maigre, très tendre si elle cuit doucement. J’ai pour habitude de le cuisiner entier, à la cocotte.Et si, pour une fois, on faisait une entorse à la règle ? … découper la viande en cubes, la faire mariner pendant quelques heures pour la rendre encore plus moelleuse, l’enfiler sur…