Pain irlandais aux fruits et aux flocons d’avoine

Le "pain maison" ... j'ai déjà tenté l'expérience mais là ... avec le soda bread, c'est vraiment différent et tellement plus simple et plus rapide dans la réalisation. Mon envie était de réaliser un pain plutôt réservé au petit déjeuner ou au goûter ; celui-ci est idéal avec plein d'ingrédients dedans : des fruits secs ou confits (amandes, pistaches,... Lire la suite →

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Byriani de poulet

  Délicieusement parfumé et épicé, le byriani est un classique de la cuisine indienne. C'est une préparation faite avec du poulet (ou de l'agneau), des légumes ou des crevettes sur du riz safrané épicé. Il existe différentes façons de le préparer, le mélange des ingrédients et du riz peut se faire soit au départ de... Lire la suite →

Flognarde aux poires

  On a aimé, il y a quelques mois, la flognarde estivale ... la poire se prête également à ce type de dessert. Un soupçon de cannelle et quelques graines de vanille pour le parfum .. vite réalisée, la flognarde aux poires fait partie de ces desserts de dernière minute que l'on apprécie. Ingrédients pour... Lire la suite →

Poêlée de cerises

J'avais bien remarqué depuis quelques jours qu'elles rougissaient à vue d'oeil ... mais je ne pensais pas passer à la phase dégustation aussi tôt ! Je ne suis pas fin jardinier, mais, dans mon souvenir, la récolte des cerises était bien plus tardive ... Improvisation sur un dessert ultra rapide ... Ingrédients pour 3 personnes... Lire la suite →

Muffins choco-orange

Il est très rare qu'il n'y ait pas, à la maison, quelques gâteaux "home made" pour satisfaire les petites faims des jeunes ... et des moins jeunes. Et si, par malheur, les stocks sont épuisés, cela ne dure pas bien longtemps ... Réaliser, en deux tours de mains, cookies et muffins, est vraiment un exercice... Lire la suite →

Confiture de figues à la cannelle, vanille et amandes

Quelques figues trop mûres ... (surtout, ne pas les laisser se perdre !) ... suffisamment pour remplir quelques pots d'une confiture délicieusement parfumée.Prendre son temps, préparer les fruits la veille et les laisser macérer toute une nuit, elles n'en seront que plus réussies, cette macération permettant au fruit de rejeter son eau (certains préconisent une... Lire la suite →

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