Couleurs d’automne et petites crèmes au caramel salé

L’automne est bien là et ne manque pas de charme … couleurs chaudes, lumières dorées … … Couleurs d’automne également pour ce dessert légèrement caramélisé à la fleur de sel. Ingrédients pour 6 ramequins : La crème 50 cl de lait entier 4 oeufs 100 g de sucre 1 gousse de vanille Le caramel salé…

Panna cotta et fraises au caramel de balsamique

… J’utilise très souvent le vinaigre balsamique dans mes assaisonnements, il est devenu l’ingrédient indispensable. Mais, plutôt qu’une recette salée, et sachant qu’il forme, avec les fraises, une association parfaite, je me suis retrouvée avec ce dessert doux et légèrement acidulé. Et, pour une fois, la panna cotta est démoulée (mais reste tout de même…

Pancakes à la banane et coulis choco caramel

Mon intérêt pour les pancakes est très récent. Jusque-là, j’avais plutôt l’habitude de faire la traditionnelle crêpe bretonne. Mais à force de « voyager » de blog en blog, on découvre des tas de recettes, mais surtout l’envie de les réaliser soi-même … En quête d’une recette pour utiliser cette tablette de chocolat au caramel achetée récemment,…