Byriani de poulet

  Délicieusement parfumé et épicé, le byriani est un classique de la cuisine indienne. C’est une préparation faite avec du poulet (ou de l’agneau), des légumes ou des crevettes sur du riz safrané épicé. Il existe différentes façons de le préparer, le mélange des ingrédients et du riz peut se faire soit au départ de…

Saveurs sucrées du Maghreb : le cake marocain

… Fleur d’oranger, amandes, miel, cannelle, cardamome … toutes ces saveurs vont, dès la première bouchée, vous faire voyager … Ingrédients (pour 6 personnes) : 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 15 cl de lait fermenté (lait ribot) 10 cl d’huile d’arachide un bouchon d’eau de fleur d’oranger 100 g…