Papillote de cabillaud et beurre d’estragon

Idéale pour celles et ceux qui sont attentifs à leur ligne, c’est d’une recette « légère » dont je voulais vous parler aujourd’hui, légère mais néanmoins très goûteuse. C’est l’avantage de la papillote qui concentre les arômes .. Pour 2 personnes, il vous faut : 2 pavés de cabillaud (environ 150g chacun) 1/2 citron jaune (ou vert)…

Salade de fèves à la tomme de montagne

  … Et pour marquer l’arrivée du printemps, une petite salade de légumes primeurs où se côtoient fèves et carottes accompagnées de tomme fraîche. Des saveurs bien équilibrées ! Pour 3/4 personnes : 1,5 de fèves nouvelles 140 g de carottes nouvelles 100 g de tomme de montagne 1 oeuf dur 2 cs de vinaigre…

Salade de carottes et radis noir à la japonaise

  Le radis noir est un légume d’hiver peu consommé, presque oublié, il est pourtant très intéressant d’un point de vue nutritionnel … En raison de son goût légèrement piquant, il est parfois dérangeant … à tort car il passe presque inaperçu dans cette petite salade bicolore ! Pour 4 personnes : 2 carottes moyennes…