Carpaccio de betteraves, Chabichou, pommes et noix de pécan

Quand je pense qu’il y a quelques dizaines d’années, ce légume ne faisait pas partie de mes préférences alimentaires … je suis maintenant persuadée que le goût est une sensation qui ne cesse d’évoluer ! Ingrédients pour 3 personnes : 3 petites betteraves cuites 150 g de Chabichou du Poitou 12 noix de pécan 1…

Quinoa fruité au Chabichou du Poitou

La « petite graine magique » a fait son apparition dans nos menus … le QUINOA, au goût croquant, doux et fondant à la fois est, par excellence, l’aliment aux nombreux bienfaits nutritionnels : il contient tous les acides aminés essentiels il est très protéiné il est très énergétique il favorise le transit En contrepartie, il reste…