Cheesecake, selon C.Michalak

… Mais qu’est ce qui m’a fait craquer, à mon tour, pour cette recette(*) de Christophe Michalak ? * la préparation ? elle ne prendra que 20 minutes, le reste n’est que cuisson et repos ; * la texture ? je l’ai trouvé parfaite, aérée et légère * la présentation sous la forme de mini…

Cheese crumble

… C’est, en réalité, plus un cheesecake qu’un crumble. La base biscuitée disparait pour se transformer en miettes. Du coup, on obtient un résultat un peu plus léger en bouche … Ingrédients pour un moule de 22 cm : 6 petits suisses 300 g de fromage frais (type carré frais) 4 oeufs 100g de sucre…

Cheesecake au citron

Avant de me lancer dans la réalisation de ce gâteau de fromage, je me suis un peu documentée… et j’ai trouvé chez Loukoum un super dossier « La petite leçon de cheesecake » sur le sujet ; on y trouve une multitude d’infos découlant de ses différentes expériences. Vraiment très utile ! Merci mille fois Loukoum pour…