Crème au chocolat

C'est une recette que je fais depuis de nombreuses années ... une crème à la consistance parfaite : ni trop liquide, ni trop épaisse. Contrairement à certaines crèmes au chocolat, elle ne contient ni crème fraîche, ni oeufs et ne nécessite aucune cuisson, sa mise en oeuvre est plutôt rapide (environ 1/4 d'heure) pour un... Lire la suite →

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Moelleux au chocolat

Comme la plupart d'entre nous, j'aime les recettes qui ne m'obligent pas à passer trop de temps en cuisine mais qui, malgré tout, font leur "petit effet" et ce dessert au chocolat en fait partie (je suis d'ailleurs étonnée de ne pas vous en avoir parlé plus tôt) ... On ne peut pas dire que le... Lire la suite →

Brownie

Surface brillante, dense, moelleux et surtout "chewy", c'est la meilleure recette de brownie testée jusque là ... et tant pis pour les bonnes résolutions !   Pour 16 parts - Préparation 25 minutes - Cuisson 33 minutes Ingrédients à fondre : 325g de chocolat noir 125g de beurre doux 25g de cacao en poudre  ... Lire la suite →

Fondants châtaigne-chocolat

  Il me restait, d'une première expérience plutôt décevante, un reste de farine de châtaigne et quelques hésitations pour l'utiliser. Avec son goût prononcé, il est recommandé de maîtriser les proportions. Elle s´emploie le plus souvent en mélange avec la farine de blé dans une proportion de 20% à 50%, suivant les goûts. ... Une... Lire la suite →

Pudding à l’abricot et au chocolat

  ... J'avais le souvenir d'un gâteau dense et très parfumé, coupé en parts énormes (beaucoup trop) et que j'avais toujours du mal à finir. Non pas parce que je n'aimais pas, bien au contraire, mais le pudding, .. c'est un pudding quoi !! J'avais envie de retrouver ces saveurs un peu "lointaines" (il devient... Lire la suite →

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