Cheesecake au citron vert

Un dessert parfait pour la saison estivale ... merci Léa, c'était absolument parfait : ni trop citronné, ni trop sucré et crémeux comme il se doit 👌😋 Ingrédients pour 4 petits cheesecakes : 300g de Philadelphia 20 cl de crème fleurette 80g de sucre 1 citron vert 3 g d'agar-agar 150g de Spéculoos un peu... Lire la suite →

Le Buddha bowl d’avril

N'allez surtout pas croire que ce blog est tombé en désuétude ... bien au contraire, il me ramène très souvent à la réalité : le manque de temps ! Je suis toujours aussi souvent en cuisine, avec autant de plaisir qu'avant mais peut-être avec un intérêt différent où le choix et la qualité des produits... Lire la suite →

L'association marinade/cuisson à la plancha est inévitable, la marinade (riche en saveurs) va agrémenter le goût des aliments, mais également les rendre plus tendres et moelleux. Facile et rapide, la cuisson à la plancha est également conviviale. La préparation de la marinade vous prendra vraiment très peu de temps et la cuisson guère plus, pour un... Lire la suite →

Tajine de poisson aux olives et citrons

Le meilleur exemple de la cuisine facile et conviviale, c'est le tajine ... J'ai opté pour un tajine de poisson (cabillaud et lotte) agrémenté de citron confit et d'olives violettes, que j'ai accompagné de pommes de terre vapeur. Citrons, huile d'olive, ail, paprika, cumin et piment composent le mélange d'épices qui servira de marinade au... Lire la suite →

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