Cake à l’huile de noix et aux pignons et compote à l’ananas, citron vert et gingembre confit

J'étais extrêmement sceptique quant à l'utilisation de l'huile de noix dans ce gâteau ; il s'avère que cela n'était absolument pas justifié ... c'est vraiment excellent ! Ce cake est moelleux et parfumé à souhait ... et l'huile de noix se marie merveilleusement bien avec les pignons. Ingrédients pour 6 personnes : 4 oeufs100 g... Lire la suite →

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Purée de kiwis, pommes et cranberries

Facile et économique, riche en fibres et en vitamines, la purée de fruits est un dessert qui a de nombreux atouts : pas de sucre ajouté et pas de graisses. De plus, elle permet d'utiliser ces quelques fruits trop mûrs restant dans la corbeille, et qui risquent de s'abîmer ...Un temps de préparation très court... Lire la suite →

Compotée épicée d’abricots

Je ne pensais pas que ces premiers abricots (choisis bien mûrs pour les consommer rapidement) vivraient aussi mal le transport ; arrivés à la maison très ramollis, j'ai pu constater leur fragilité et je n'ai pas eu d'autre choix que de les préparer en compote ...Ingrédients pour 4 personnes :600 g d'abricots40 g de beurre50... Lire la suite →

Compotée de fruits

Un délicieux mélange de fruits parfumés à la cannelle et cuits à l'étouffée. J'ai eu envie d'essayer un mode de cuisson différent pour réaliser cette compote.Ingrédients pour 6 ramequins :100 g de pruneaux dénoyautés et trempés 12 heures100 g d'abricots secs trempés 12 heures1 grosse pomme pelée, évidée et coupée en dès2 poires pelées, évidées... Lire la suite →

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