Gratin de pommes de terre au jambon de pays

Un rien suffit pour transformer ce qui, au départ, était un légume d'accompagnement : on ajoute quelques tranches de jambon de pays et des lardons fumés, et on obtient un excellent plat principal consistant et suffisant.Bien entendu, et les connaisseurs ne me contrediront pas, il déroge à la règle de l'authentique gratin dauphinois qui exclu... Lire la suite →

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Salade d’endives au pamplemousse

... Une vraie recette de saison, car - ne l'oublions pas - l'endive est un légume d'hiver, même si l'on peut en trouver désormais tout au long de l'année ...Et pour changer un peu de la salade d'endives, noix et dés de bleu, j'ai choisi de lui associer pamplemousse, champignons et comté.Ingrédients pour 4 personnes... Lire la suite →

Salade de fenouil aux graines de carvi

Eminçé pour composer une salade croquante, le fenouil (ce légume riche en fibres et pauvre en calories) accompagné d'orange et de comté, forme une merveilleuse alliance de saveurs ... et se plie en quatre pour vous faire perdre vos rondeurs avant l'été !!!Ingrédients pour 4 personnes :4 bulbes de fenouil1 orange1/2 citron120 g de comté1... Lire la suite →

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