Réussir la crème anglaise au micro-ondes

… en 12 minutes chrono, et réaliser un délicieux cake chocolat blanc/café avec les blancs d’oeufs restants. Crème anglaise – Pour 4 personnes : 4 jaunes d’oeufs 85 g de sucre semoule 1 gousse de vanille 1/2 litre de lait Verser le lait dans un récipient à bord haut, adapté au micro-ondes. Ajouter la gousse…

Petites crèmes au miel et pignons de pin

Encore une recette issue du livre « Craquez pour les crèmes maison ! » il est plein d’excellentes idées de desserts lactés très faciles à réaliser. Ce ne sont que des recettes de base. A partir de celle-ci par exemple, il est possible de remplacer le miel par de la vanille, les pignons par des graines de…

Couleurs d’automne et petites crèmes au caramel salé

L’automne est bien là et ne manque pas de charme … couleurs chaudes, lumières dorées … … Couleurs d’automne également pour ce dessert légèrement caramélisé à la fleur de sel. Ingrédients pour 6 ramequins : La crème 50 cl de lait entier 4 oeufs 100 g de sucre 1 gousse de vanille Le caramel salé…