Salade de falafels

De la couleur et des saveurs … mais également des nutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme (*) … une petite salade « santé » en quelque sorte, fraîche et délicieuse … je vous la recommande vivement ! Ingrédients pour 4 personnes : Falafels 400g de pois chiches cuits 1 oignon émincé 2 gousses d’ail écrasées persil frais coriandre…

Salade radis et betterave

Nous ne sommes qu’à quelques jours du printemps, il fait encore un peu frisquet mais en faisant mon marché bio hier,  les premiers radis m’ont fait envie, je les imaginais bien dans une salade toute simple avec un râpé de betterave crue et un léger assaisonnement. Ingrédients pour 3 personnes : 1 belle botte de…

Salade de carottes et radis noir à la japonaise

  Le radis noir est un légume d’hiver peu consommé, presque oublié, il est pourtant très intéressant d’un point de vue nutritionnel … En raison de son goût légèrement piquant, il est parfois dérangeant … à tort car il passe presque inaperçu dans cette petite salade bicolore ! Pour 4 personnes : 2 carottes moyennes…