Crevettes à l’aigre-douce

Difficile mélange de saveurs opposées … entre le doux et l’acide, l’équilibre n’est pas toujours apprécié de la même façon ! Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de crevettes 2 carottes 1 oignon 2 gousse d’ail 1 morceau de gingembre 1 citron vert non traité (*) 50 ml d’eau 2 cuillères à café d’huile…

Tagliatelles vertes aux Saint-Jacques et écrevisses

… ou comment me « racheter » de cuisiner trop souvent les pâtes d’une façon basique par manque de temps ou d’idées … Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de tagliatelles fraîches 6 belles noix de saint-jacques fraîches 100 g de queues d’écrevisses décortiquées 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive 5 cl de vin blanc sec…