Crevettes à l’aigre-douce

Difficile mélange de saveurs opposées ... entre le doux et l'acide, l'équilibre n'est pas toujours apprécié de la même façon ! Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de crevettes2 carottes1 oignon2 gousse d'ail1 morceau de gingembre1 citron vert non traité (*) 50 ml d'eau2 cuillères à café d'huile2 cuillères à soupe de cranberries séchéessauce... Lire la suite →

Tagliatelles vertes aux Saint-Jacques et écrevisses

... ou comment me "racheter" de cuisiner trop souvent les pâtes d'une façon basique par manque de temps ou d'idées ...Ingrédients pour 2 personnes :200 g de tagliatelles fraîches6 belles noix de saint-jacques fraîches100 g de queues d'écrevisses décortiquées1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive5 cl de vin blanc sec1/4 de sachet de court bouillon1 petite... Lire la suite →

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