Dahl de lentilles vertes aux petits légumes

  Pour 6 personnes : 95 g de lentilles vertes (j’ai utilisé des lentilles du Berry) 1 noix de beurre 300 g de pommes de terre en cubes 100 g de petits pois 300 g de carottes en cubes 2 feuilles de laurier 1 cc de curcuma 5 g de coriandre 100 g d’huile d’olive…

Byriani de poulet

  Délicieusement parfumé et épicé, le byriani est un classique de la cuisine indienne. C’est une préparation faite avec du poulet (ou de l’agneau), des légumes ou des crevettes sur du riz safrané épicé. Il existe différentes façons de le préparer, le mélange des ingrédients et du riz peut se faire soit au départ de…

Curry de boulettes de boeuf – Pain pita et Deluxe potatoes

Un voyage culinaire avec ce curry indien accompagné de pain pita libanais (pour saucer ) et de potatoes … un mélange de cultures culinaires fort apprécié !! 1 – Le curry … Ingrédients pour 4 personnes : 750 g de boeuf haché 2 cuillères à soupe de coriandre 10 clous de girofle un peu de…