Salade de lentilles vertes et butternut rôtie

  Parfumée et rassasiante … presque une « salade repas », les lentilles remplaçant avantageusement les protéines. Pour 4 personnes : 1/2 butternut 2 cs d’huile d’olive romarin 250 g de lentilles vertes du Puy 1 oignon 1 gousse d’ail 1 échalote 1 feuille de laurier 1 branche de thym coriandre …. La vinaigrette : 2 cs…

Noix de Saint-Jacques juste poêlées sur lit de pommes

Fragile et délicate, la Saint-Jacques appelle des cuissons légères. Juste poêlées, c’est ainsi que j’aime les cuisiner ; il faudra les cuire juste avant de les servir …Une recette rapide mais néanmoins délicieuse, une variation sucrée-salée pour une entrée légère.Peut-être une recette pour vos repas de fêtes … Ingrédients pour 4 personnes : 8 noix…

Curry de boulettes de boeuf – Pain pita et Deluxe potatoes

Un voyage culinaire avec ce curry indien accompagné de pain pita libanais (pour saucer ) et de potatoes … un mélange de cultures culinaires fort apprécié !! 1 – Le curry … Ingrédients pour 4 personnes : 750 g de boeuf haché 2 cuillères à soupe de coriandre 10 clous de girofle un peu de…