Salade de lentilles vertes et butternut rôtie

  Parfumée et rassasiante ... presque une "salade repas", les lentilles remplaçant avantageusement les protéines. Pour 4 personnes : 1/2 butternut 2 cs d'huile d'olive romarin 250 g de lentilles vertes du Puy 1 oignon 1 gousse d'ail 1 échalote 1 feuille de laurier 1 branche de thym coriandre .... La vinaigrette : 2 cs... Lire la suite →

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Noix de Saint-Jacques juste poêlées sur lit de pommes

Fragile et délicate, la Saint-Jacques appelle des cuissons légères. Juste poêlées, c'est ainsi que j'aime les cuisiner ; il faudra les cuire juste avant de les servir ...Une recette rapide mais néanmoins délicieuse, une variation sucrée-salée pour une entrée légère.Peut-être une recette pour vos repas de fêtes ...Ingrédients pour 4 personnes :8 noix de Saint-Jacques5... Lire la suite →

Gaspacho de courgettes au curry

La courgette, un légume simple, abordable et facile à cuisiner !On peut la manger crue en salade, braisée, cuite à la vapeur, farcie, mélangée dans une ratatouille ... ou de façon plus originale, en gaspacho ...Ingrédients pour 4 personnes :750g de courgettes1 oignon1 gousse d'ail2 cuillères à soupe d'huile d'olive2 cuillères à café de curry35... Lire la suite →

Le pain de mie se tartine …

... et se met en quatre afin de combler nos petits creux avec ces Triangles à l'oeuf et au curry Ingrédients pour 4 personnes :1 pain de mie tranché (choisir un pain de mie moelleux !)8 oeufs1 bouquet de fines herbes (persil, ciboulette ...)2 cuillères à café de curry4 cuillères à soupe de mayonnaisesel, poivre... Lire la suite →

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