Far aux pruneaux

Je crois que c’est le meilleur far que j’ai mangé à ce jour … « le farz est bien doré, croustillant et très léger », selon Patrick Cadour , et je confirme. Bon, je me suis autorisé quelques transgressions à la recette : j’ai ajouté quelques pruneaux (du coup, mon far est un moins gonflé), j’ai utilisé…

Far fraises et rhubarbe

Impossible de laisser passer la saison de la rhubarbe sans réaliser l’inévitable, l’incontournable, l’inéluctable dessert « rhubarbe/fraises », ces deux-là sont vraiment faits pour s’entendre ! Pour une fois, oublions la traditionnelle recette bretonne, ce far ne démérite pas. Ingrédients pour 6 – 8 personnes : 750 g de rhubarbe 250 g de fraises 250 g de…

Far aux fruits rouges et à la vanille

Cette variante du far traditionnel aux pruneaux est un vrai délice … Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 200 g de farine 120 g de sucre en poudre 4 oeufs 66 cl de lait 2 cuillères à café d’extrait de vanille liquide 300 g de fruits rouges 1 noisette de beurre pour le moule…