Flan aux myrtilles

... Tellement simple à réaliser ! ... et voilà, en deux temps trois mouvements, un dessert coloré et doucement acidulé, pour terminer agréablement un repas.   Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de myrtilles 125 g de lait 125 g de crème liquide 65 g de sucre semoule 30 g de farine 2 oeufs... Lire la suite →

Flan patissier

Ni trop dense, ni trop sucré mais parfumé et crémeux (juste ce qu'il faut), le flan pâtissier idéal de Loukoum sera également le mien ! Ingrédients pour un flan réalisé dans un moule de 22 cm de diamètre : 1 litre de lait entier100 g de maïzena2 oeufs + 1 jaune1 gousse de vanille150 g... Lire la suite →

Cuajada de yaourt

Une découverte culinaire pour moi : la cuajada, ce dessert espagnol au yaourt et au lait.Traditionnellement confectionné avec du lait de brebis, je dois admettre que l'on arrive à un très bon résultat avec du lait de vache et du yaourt.Ce dessert a la texture d'un flan crémeux et il est servi habituellement "nature".Compte tenu... Lire la suite →

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