Très rapide à réaliser, ces desserts lactés-fruités sont vraiment très pratiques. Vous pouvez varier à votre guise le contenu ... j'ai utilisé des yaourts à la grecque, mais rien ne vous empêche de les remplacer par du fromage frais ou des yaourts allégés. De même, utiliser un coulis de fruits tout prêt, de la confiture... Lire la suite →

Charlotte aux fruits rouges

Cette recette, déjà testée et approuvée, je l'ai empruntée à Sylvie du superbe blog Amuse-Bouche, une référence pour moi en matière de pâtisserie.   Plutôt léger et frais, il passe très bien en fin de repas. Idéal pour un anniversaire estival .. Pour 10/12 personnes : 1 paquet de biscuits roses de Reims environ 300... Lire la suite →

Des moelleux framboise pour le tea-time …

  Si vous aimez le contraste des textures et des saveurs, vous allez aimer ces moelleux ... Le moelleux devient vraiment très moelleux, surtout lorsque la couche supérieure est légèrement croustillante comme ici. Bien-sûr, vous pouvez remplacer la framboise par n'importe quel fruit rouge, mais ce serait dommage, sa saveur "sucrée-acidulée" est parfaite.   Pour... Lire la suite →

Cheesecake, selon C.Michalak

... Mais qu'est ce qui m'a fait craquer, à mon tour, pour cette recette(*) de Christophe Michalak ? * la préparation ? elle ne prendra que 20 minutes, le reste n'est que cuisson et repos ;* la texture ? je l'ai trouvé parfaite, aérée et légère * la présentation sous la forme de mini cheesecake... Lire la suite →

Feuilleté aux figues et framboises

Je n'aurais jamais pensé que figues et framboises se côtoieraient aussi bien ...Ingrédients pour 4 personnes :1 pâte feuilletée1 jaune d'oeufquelques figues fraîchessucre rouxquelques framboisescrème chantillyEtaler 500 g de pâte feuilletée en forme de rectangle sur 2 mm d'épaisseur.Découper 8 rectangles de 10 cm x 4 cm environ. Les badigeonner de jaune d'oeuf battu. Les... Lire la suite →

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