Gratin d’aubergines à la sicilienne

Sans parler de ses nombreuses qualités nutritionnelles, l’aubergine se marie très bien avec la tomate, l’ail, l’huile d’olive .. (on ne peut s’empêcher de penser à la délicieuse moussaka qui en est un parfait exemple !). J’ai adoré ce gratin aux saveurs méditerranéennes 😉 Pour 3 personnes : 2 aubergines 1 petite boîte de tomates…

Tarte au brie et brocolis

Les tartes salées présentent un véritable intérêt nutritionnel, elles constituent un plat unique à elles toutes seules, grâce aux glucides de la pâte, aux protéines du jambon ou des oeufs et aux fibres des légumes ! J’ai beaucoup aimé cette pâte très parfumée (une idée de Clothilde) et apprécié sa réalisation rapide. Ingrédients pour 6…

Gratin de pommes de terre au jambon de pays

Un rien suffit pour transformer ce qui, au départ, était un légume d’accompagnement : on ajoute quelques tranches de jambon de pays et des lardons fumés, et on obtient un excellent plat principal consistant et suffisant. Bien entendu, et les connaisseurs ne me contrediront pas, il déroge à la règle de l’authentique gratin dauphinois qui…