Tiramisu

  Il s'agit de la classique recette de tiramisu, avec quelques copeaux de chocolat noir en supplément ... c'est juste parfait ! Pour 4 à 6 personnes : 250 g de Mascarpone 40 cl de café fort refroidi 5 cs de rhum brun (ou Marsala) 24 biscuits à la cuillère 2 oeufs 30 g de... Lire la suite →

Tartelettes abricots et mascarpone

Pour ces tartelettes, je souhaitais une pâte autre qu'une pâte brisée, feuilletée ou sablée ... une pâte levée conviendra parfaitement, je me suis retrouvée avec une base bien aérée et souple. Et pour la garniture, la crème à base de mascarpone est complètement appropriée et viendra adoucir légèrement l'acidité des fruits. Ingrédients pour 8 tartelettes... Lire la suite →

Mousse au café et à l’amaretto

Recette express réalisée avec le plus crémeux des fromages italiens ... le mascarpone. Avec la base du fameux tiramisu, mais sans les biscuits, on obtient une onctueuse mousse très parfumée. Simplissime ! ... Ingrédients pour 6 personnes : 4 oeufs110 g de sucre en poudre250 g de mascarpone2 cuillères à café d'extrait de café1 cuillère... Lire la suite →

Tiramisu brioché au caramel et beurre salé

Onctueux et frais, le tiramisu est le dessert qui termine agréablement un repas ... bien qu'il soit un désastre du point de vue calorique. Très simple à réaliser et pouvant se décliner à l'infini ; celui-ci en est un sans alcool et sans café ... mais il reste, néanmoins, un excellent "pseudo" tiramisu . Ingrédients... Lire la suite →

Tiramisu à la compotée d’ananas

... On l'aime pour son onctuosité ... le tiramisu remporte toujours un franc succès à la fin du repas ! De nombreuses variations sont possibles, il suffit de laisser libre cours à son imagination ...Ingrédients pour 4 personnes :2 oeufs entiers70 g de sucre roux1 sachet de sucre vanillé150 g de mascarpone1/2 ananas frais1 étoile... Lire la suite →

Gratin de figues aux amandes

Le gratin de fruits est un dessert toujours très apprécié. De plus, il a l'avantage de s'adapter à n'importe quel fruit ... ce qui permet donc de le déguster toute l'année ...Ingrédients pour 3 personnes :6 figues125 g de mascarpone1 petit oeuf40 g de sucre1 cuillère à soupe d'amandes en poudre1 petite noix de beurrePréchauffer... Lire la suite →

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