Salade de falafels

De la couleur et des saveurs ... mais également des nutriments essentiels au bon fonctionnement de l'organisme (*) ... une petite salade "santé" en quelque sorte, fraîche et délicieuse ... je vous la recommande vivement ! Ingrédients pour 4 personnes : Falafels 400g de pois chiches cuits 1 oignon émincé 2 gousses d'ail écrasées persil frais coriandre... Lire la suite →

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Salade de courgettes rôties au Sainte-Maure

Une excellente entrée qui permet d'utiliser les courgettes autrement que crues, pour ceux qui aiment le côté tendre et croquant dessus des légumes cuits au four ... Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes moyennes 150 g de Sainte-Maure 2 gousses d'ail 2 cs de menthe fraîche 1 poignée de graines de courges fleur de... Lire la suite →

Taboulé libanais

Pour une entrée fraîche et vitaminée, tomates et fines herbes allient leurs atouts nutritionnels et leurs parfums formant une association des plus heureuses. Profitez en, les tomates sont excellentes en ce moment ... Ingrédients pour 4 personnes : 3 grosses tomates100 g de boulgour 3 CS d'huile d'olive1 jus de citron4 oignons blancs2 bottes de... Lire la suite →

Soupe fruitée : pastèque et melon

Oui, l'été est capricieux, il n'en fait qu'à sa tête, alternant soleil, orages et fraîcheur.Non, la soupe de fruits n'est pas réservée que pour les grandes chaleurs, elle permet également de terminer un repas dans la légèreté ...Ingrédients pour 6 personnes :1/2 pastèque1 melonle jus de 2 citrons4 cuillères à soupe de sirop de sucre... Lire la suite →

Saumon grillé sauce menthe et basilic

En papillote, à la poêle ou au four, il y a mille et une façon de le déguster ... pour varier et parce que la saison s'y prête, je l'ai fait griller au barbecue et je l'ai accompagné d'une sauce crémeuse à base de menthe et basilic. Simple et délicieux.Ingrédients pour 4 personnes :4 filets... Lire la suite →

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