Panna cotta et fraises au caramel de balsamique

... J'utilise très souvent le vinaigre balsamique dans mes assaisonnements, il est devenu l'ingrédient indispensable. Mais, plutôt qu'une recette salée, et sachant qu'il forme, avec les fraises, une association parfaite, je me suis retrouvée avec ce dessert doux et légèrement acidulé. Et, pour une fois, la panna cotta est démoulée (mais reste tout de même... Lire la suite →

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Panna cotta à la vanille, kiwi et fruits secs

Deuxième essai réussi ! ... après les crèmes onctueuses raisins-cannelle, les panna cotta vanille-kiwi et fruits secs ont remporté également un franc succès ...Ingrédients pour 4 personnes :20 cl de lait2 yaourts nature (au lait entier)1 gousse de vanille50 g de sucre cassonade50 g de mélange de fruits secs2 kiwis2 feuilles de gélatineFaire ramollir la... Lire la suite →

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