Gratin de courgettes et pommes de terre

On peut en user, en abuser même ... les légumes regorgent de nutriments et de fibres indispensables à la santé. La courgette, un légume à consommer sans modération .. sauf si vous ajoutez de la béchamel ou du gruyère bien sûr ! Cuisinée de cette façon, elle reste un peu croquante et conserve ainsi toute... Lire la suite →

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Risotto de courgettes et saumon fumé

Toujours sous le charme de la gastronomie italienne, le risotto fait partie de ces plats que j'apprécie énormément, surtout lorsqu'il est très onctueux.Le principe de base, toujours le même : faire revenir les ingrédients dans le beurre, ajouter le riz (juste pour le rendre translucide) et rajouter le bouillon progressivement jusqu'à obtention d'une texture crémeuse... Lire la suite →

Pizza 100% fromage

Elle se suffit à elle-même , sans sauce tomate, sans viande ni légumes ... c'est une de celles que je fais le plus souvent, peut-être celle que je préfère !Ingrédients pour 4 gourmands :1 pâte à pizza maison (ma pâte à pain habituelle)3 cuillères à soupe de fromage blanc (allégé)3 cuillères à soupe de mascarpone100... Lire la suite →

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