Soupe fenouil-poireau

  Oublions un instant le côté croquant du fenouil ... et même si j'aime le cuisiner et le déguster cru, cette soupe très anisée s'avère être une excellente idée ... rien de tel pour se réchauffer !! Pour 6 personnes : 2 gros fenouils 3 poireaux taille moyenne 1 échalote 1 litre de bouillon de... Lire la suite →

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Salade Caesar au poulet grillé

... L'histoire de cette salade reste encore très floue mais il semblerait qu'elle ne contienne pas de viande. J'ai souhaité en faire une salade très complète en guise de repas du soir, j'y ai donc ajouté du poulet grillé et de la poitrine fumée. De même, le parmesan a été remplacé par du pecorino (proche... Lire la suite →

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