Soupe aux deux pois

Petits pois et pois gourmands pour un velouté très printanier (on y est presque !) ... Moins répandu que le pois à écosser, le pois gourmand annonce l'arrivée du printemps, c'est un des premiers légumes de cette saison et on commence à le trouver dès la fin du mois de février. Très tendres si vous... Lire la suite →

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Flan aux petits pois

Que faire avec une cuisine de petits pois frais tout droit sortis du jardin ... et gentiment écossés par Belle-Maman ? on exclut les petits pois à la française, parce que les enfants ont un peu de mal avec le goût des petits pois frais (trop habitués certainement au goût des conserves). Un peu d'innovation... Lire la suite →

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