Cake à l’huile de noix et aux pignons et compote à l’ananas, citron vert et gingembre confit

J'étais extrêmement sceptique quant à l'utilisation de l'huile de noix dans ce gâteau ; il s'avère que cela n'était absolument pas justifié ... c'est vraiment excellent ! Ce cake est moelleux et parfumé à souhait ... et l'huile de noix se marie merveilleusement bien avec les pignons. Ingrédients pour 6 personnes : 4 oeufs100 g... Lire la suite →

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Salade d’épinards à l’orange

En dehors du fait que l'épinard est un excellent légume "santé", j'aime le déguster cru dans les salades. Il se marie très bien avec les agrumes, mais également les pommes et le fromage (mozzarella, parmesan ...).Suprêmes d'orange, oignon rouge et pignons de pin suffisent et font de cette salade une recette saine et vitaminée ...Ingrédients... Lire la suite →

Biscotti au chocolat

Les biscotti ... de délicieux gâteaux secs à servir après le repas avec un bon café, dans la pure tradition italienne.Le mot "biscotti" englobe tous les biscuits secs comportant deux cuissons : "bis" pour deux et "cotto" pour cuisson. Ils bénéficient d'une très longue conservation ; c'est donc un biscuit que l'on doit tremper dans... Lire la suite →

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