Salade de falafels

De la couleur et des saveurs … mais également des nutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme (*) … une petite salade « santé » en quelque sorte, fraîche et délicieuse … je vous la recommande vivement ! Ingrédients pour 4 personnes : Falafels 400g de pois chiches cuits 1 oignon émincé 2 gousses d’ail écrasées persil frais coriandre…

Pois chiches grillés en salade

    Vous ne pourrez même pas prétexter le manque de temps pour réaliser cette salade … quelques minutes suffisent et le résultat est savoureux, coloré et parfumé …  et  il me restait même un peu de temps pour en faire une photo et la mettre sur ce blog (un peu délaissé, je dois l’avouer)…

Salade de pois chiches

  Dans la famille des légumineuses, le pois chiche est très certainement celui que nous consommons le plus rarement ; pourtant très intéressant car il permet de consommer des protéines et des fibres sans augmenter le gras ! Pour cette recette, j’ai utilisé des pois chiches secs, ce qui a nécessité un trempage préalable de…