Quinoa fruité au Chabichou du Poitou

La "petite graine magique" a fait son apparition dans nos menus ... le QUINOA, au goût croquant, doux et fondant à la fois est, par excellence, l'aliment aux nombreux bienfaits nutritionnels :il contient tous les acides aminés essentielsil est très protéinéil est très énergétiqueil favorise le transitEn contrepartie, il reste assez calorique (343 cal/100 g)... Lire la suite →

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Broyé du Poitou

Le broyé du Poitou est une spécialité du département de la Vienne (d'où je suis originaire) ; j'ai eu envie de vous faire découvrir cette galette très friable qui doit son appellation à une pratique ancestrale : en effet, ce gâteau se partageait en donnant un coup de poing en son centre ce qui avait... Lire la suite →

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