Salade de pommes de terre nouvelles et crevettes

.. Les pommes de terre nouvelles sont toujours très attendues. On aime les cuisiner en toute simplicité : sautées, rôties, mais également en salade, accompagnées d’herbes fraîches et de poisson. Pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre nouvelles 300 g de crevettes roses (ou gambas) 1 gros oignon rouge 1/2 botte de…

Colombo de poulet

Le Colombo est une sorte de curry antillais qui peut être réalisé soit avec du poulet, soit avec du porc. Dans cette recette, les épices, indissociables de la cuisine créole, ont agit, comme par magie, et le miracle s’est produit .. De toute évidence, le dosage des épices demande un peu de savoir-faire, alors je…

Lapin rôti au four

Et pour changer un peu du barbecue, mais aussi parce que le temps permet d’allumer le four sans rendre l’atmosphère irrespirable, voici une autre façon de cuisiner la viande qui la rend très tendre et parfumée … Ingrédients pour 4 personnes : Un lapin en morceaux 5 tomates une dizaine de pommes de terre 1…