Velouté Potiron – Philadelphia – Paprika

… Un velouté aux couleurs de l’automne définitivement installé depuis quelques jours. Ingrédients pour 4 : 500 g de chair de potiron (poids net, épluché) 150 g de Philadelphia nature 1 litre de bouillon de volaille 1 oignon une grosse noix de beurre 1 cc de curry paprika poivre du moulin   Faire revenir à…

Velouté de potiron

Actuellement, sur la culinosphère, circule un grand nombre de recettes de veloutés de potiron …Après avoir testé le velouté de Talons hauts et cacao, c’est une merveille ! A refaire sans hésitation … Ingrédients : 1,200 kg de potiron (cru et avec la peau) 20 cl de lait de coco 35 cl d’eau 1 cube…