Tarte aux mirabelles et Spéculoos

  Qui dit Août, dit récolte des mirabelles et qui dit récolte de mirabelles, dit tartes, clafoutis et autres douceurs … alors pour minimiser ces excès, la pâte à tarte a été un peu allégée en matière grasse mais … enrichie avec quelques Spéculoos … succès assuré !!   Pour 1 petite tarte rectangulaire et…

La dernière cueillette de prunes pour une tarte …

Reine-Claude ou Sainte-Catherine ? … il y a, tout au fond du jardin, un prunier parmi les mirabelliers, qui nous donne d’excellents fruits très sucrés que je préfèrerais presque aux mirabelles … la chair est très juteuse et parfumée. Il en restait très peu mais suffisamment pour nous régaler avec une tarte ! Ingrédients pour…

Tatin aux prunes

… la tarte aux prunes est une de celles que je préfère (en y réfléchissant bien, je me demande s’il y en a réellement une que je n’apprécie pas ??) … façon « tatin », c’est encore mieux ! … et si, on ajoute à cela une petite touche de crème fouettée, alors là … (délectation). Ingrédients…