Le Buddha bowl d’avril

N’allez surtout pas croire que ce blog est tombé en désuétude … bien au contraire, il me ramène très souvent à la réalité : le manque de temps ! Je suis toujours aussi souvent en cuisine, avec autant de plaisir qu’avant mais peut-être avec un intérêt différent où le choix et la qualité des produits…

Salade croquante

J’aime le croquant dans les salades … avec le fenouil et les radis, c’est garanti !Dernièrement, en feuilletant un « Saveurs », j’ai découvert une salade de fenouil, tomme de chèvre et noix de macadamia ; j’ai conservé l’idée de l’association de ces deux légumes, j’y ai rajouté du gouda et des noisettes concassées.Le résultat, c’est une…

Salade de printemps – Sauce à l’avocat

… Une salade en rose et vert, à l’image de la nature qui reverdit et refleurit … un peu comme un appel à un temps plus clément. La sauce légère à l’avocat, faite avec du fromage blanc et des herbes fraîches, est celle d’Alice Waters, l’une des figures fondatrices de la cuisine californienne. Elle accompagne…