Salade multicolore

C'est une salade toute simple ... facile et rapide à réaliser. Pour clore la saison en beauté, j'ai choisi des tomates multicolores (rouges, jaunes, oranges ... c'est plus joli !)   Ingrédients pour 2 personnes : 6 tomates 1/2 oignon rouge 1 avocat quelques branches de persil plat Pour l'assaisonnement : sel, poivre huile d'olive... Lire la suite →

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Panzanella

Elle figurait depuis longtemps dans mes recettes à tester ... Il aura suffit d'un séjour en Toscane pour m'inciter à réaliser cette petite salade estivale toute simple, mais néanmoins très savoureuse. ⇒ un clic sur les images est conseillé !   Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de pain rassis (l'idéal serait de la... Lire la suite →

Tarte brocolis chèvre

Les tartes réalisées avec des feuilles de brick sont souvent plus légères et croustillantes ... et moins caloriques 😉   Ingrédients pour 1 tarte (6 parts) : 400 g de brocolis 5 feuilles de brick 2 oeufs 200 g de fromage de chèvre frais 150 ml de crème liquide 20 g de beurre quelques noix... Lire la suite →

Salade de falafels

De la couleur et des saveurs ... mais également des nutriments essentiels au bon fonctionnement de l'organisme (*) ... une petite salade "santé" en quelque sorte, fraîche et délicieuse ... je vous la recommande vivement ! Ingrédients pour 4 personnes : Falafels 400g de pois chiches cuits 1 oignon émincé 2 gousses d'ail écrasées persil frais coriandre... Lire la suite →

Parmi les sites culinaires que je consulte régulièrement, il y a "Un déjeuner de soleil". C'est un blog que j'apprécie pour ses recettes variées (que je suis fréquemment tentée de réaliser), mais également pour la clarté des consignes, et je sais que je ne suis pas la seule à le dire. Lorsqu'il m'arrive d'être à cours d'idée... Lire la suite →

Papillote de cabillaud et beurre d’estragon

Idéale pour celles et ceux qui sont attentifs à leur ligne, c'est d'une recette "légère" dont je voulais vous parler aujourd'hui, légère mais néanmoins très goûteuse. C'est l'avantage de la papillote qui concentre les arômes .. Pour 2 personnes, il vous faut : 2 pavés de cabillaud (environ 150g chacun) 1/2 citron jaune (ou vert)... Lire la suite →

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