Tant qu’il y en aura …

... A la vue d'une botte de rhubarbe, je ne peux résister, je sais que je trouverai toujours une idée pour l'utiliser, seule ou accompagnée comme içi, ou peut-être là avec un tartare de fraises et rhubarbe, récemment avec la compote framboises et rhubarbe de Dada, mais également sa panna cotta.Cette fois, c'est un cake... Lire la suite →

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Far fraises et rhubarbe

Impossible de laisser passer la saison de la rhubarbe sans réaliser l'inévitable, l'incontournable, l'inéluctable dessert "rhubarbe/fraises", ces deux-là sont vraiment faits pour s'entendre ! Pour une fois, oublions la traditionnelle recette bretonne, ce far ne démérite pas.Ingrédients pour 6 - 8 personnes :750 g de rhubarbe250 g de fraises250 g de sucre roux5 oeufs200 g... Lire la suite →

Tartare de fraises à la confiture de rhubarbe

Encore un dessert à base de fraises !... C'est vrai, la sphère culinaire regorge de ce type de recettes actuellement, et je ne m'en lasse absolument pas (bien au contraire !), d'autant plus que les fraises commencent à être excellentes ...Je me suis inspiré d'une recette vue sur Cuisine AZ que j'ai légèrement modifiée.Ingrédients pour... Lire la suite →

Perles du Japon et compotée de rhubarbe

Il y a des fruits tels que la tomate ou l'avocat que l'on cuisine principalement en légumes ... et des légumes que l'on a plutôt tendance à déguster en dessert ... comme la rhubarbe !J'aime beaucoup ce "légume" à l'acidité très prononcée. J'ai adoré l'association avec le lait de coco et la texture (si particulière)... Lire la suite →

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