Salade de falafels

De la couleur et des saveurs … mais également des nutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme (*) … une petite salade « santé » en quelque sorte, fraîche et délicieuse … je vous la recommande vivement ! Ingrédients pour 4 personnes : Falafels 400g de pois chiches cuits 1 oignon émincé 2 gousses d’ail écrasées persil frais coriandre…

Salade de scarole, poire et roquefort

Ce n’est un secret pour personne, l’association poire/roquefort fonctionne à merveille ; ajouter à cela une salade verte très croquante … c’est juste parfait ! Pour 4 personnes : 1 petite scarole 1 grosse poire 100 g de roquefort le jus d’un citron 1/2 cc de moutarde 2 cs d’huile d’olive sel, poivre du moulin…