Bagels au saumon

  Ce rouleau en forme d’anneau, à la texture très ferme mais moelleuse à l’intérieur, a acquis sa renommée mondiale à New York. C’est pourtant en Allemagne que le bagel a été inventé avant de devenir le pain quotidien de la communauté juive orthodoxe.   Sa réalisation, comme tout pain « maison » prendra un peu de…

Pain pita – ou – pan bagnat – ou peut-être les deux ?

Idéal pour les pique-nique, les repas sur le pouce, les déjeuners au bureau …, le sandwich reste le moyen le plus rapide de s’alimenter, (pas forcément le plus diététique !). Certains sandwiches peuvent servir de base à un déjeuner équilibré … si le choix de la garniture reste judicieux. Pour changer un peu du jambon/beurre…

Le sandwich 100% anglais

Voici donc une recette de sandwich, parce que « manger sur le pouce » fait partie de notre quotidien … mais aussi parce que la saison des pique-nique est là (enfin !) … Pour la petite histoire, c’est en Grande-Bretagne qu’ont été inventés les sandwichs … « Au XVIIIè siècle, un certain Lord Sandwich aurait demandé à son…