Marinade pour saumon à la plancha

L’association marinade/cuisson à la plancha est inévitable, la marinade (riche en saveurs) va agrémenter le goût des aliments, mais également les rendre plus tendres et moelleux. Facile et rapide, la cuisson à la plancha est également conviviale. La préparation de la marinade vous prendra vraiment très peu de temps et la cuisson guère plus, pour un…

Saumon aux fines herbes

… 10 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson pour cette recette ultra-rapide, mais néanmoins appréciée … avec une salade de tomates-concombre, elle prend des allures de recette « minceur » pour cuisiner léger. Ingrédients pour 3 personnes : 3 filets de saumon 50 g de chapelure 1,5 cuillère à soupe de jus de citron 1,5…

Saumon grillé sauce menthe et basilic

En papillote, à la poêle ou au four, il y a mille et une façon de le déguster … pour varier et parce que la saison s’y prête, je l’ai fait griller au barbecue et je l’ai accompagné d’une sauce crémeuse à base de menthe et basilic. Simple et délicieux. Ingrédients pour 4 personnes :…